Köz Patlıcanlı Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos Lutenitsa Videolu

Köz Patlıcanlı Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos Lutenitsa Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 kg kapya biber
• 1 kg domates
• 250 gram sivri biber
• 1 baş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Köz Patlıcanlı Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos Lutenitsa Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırında patlıcan, kapya biber ve sarımsağı közleyelim.
2. Közlediğimiz sebzeleri streç sarılı kapta bekletelim ve terlemesini sağlayalım. Sonra kabuklarından soyalım.
3. Uygun tencereye sıvı yağ ekleyelim ve doğradığımız sivri biberleri ekleyerek kavuralım.
4. Daha sonra üstüne közlediğimiz sebzeleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Domatesleri rondodan geçelim ve tencereye ekleyelim, bu şekilde kaynatalım.
6. Kaynayan sosu blenderdan geçirelim.
7. 10 dk daha kaynatmaya devam edelim.
8. Sıcakken temiz kavanozlara pay edelim.
9. 2 geri 1 ileri yöntemi ile kapatalım.
10. Kapakların yeni olması, kavanozların ise temiz kuru olması lazım.
11. 1 gece ters bekletelim, ertesi gün kontrol edip kaldıralım.Afiyet olsun.

Bu ölçülerle 6. 5 kavanoz çıkardım. Siz dilerseniz 2 katına çıkararak daha fazla sos yapabilirsiniz.