Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 200 gram kıyma
• 2 büyük boy domates
• 1 kase yoğurt
• Çeyrek demet maydanoz
• Tereyağ

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları sarıldıklarında 2-3 parmak genişliğinde olacak şekilde üçgen kesiyoruz.
Sigara böreği sarar gibi ince ince sarıp kızartıyoruz.
Tavaya biraz yağ ekleyip kıymayı ekliyoruz. Tuz, karabiber ve istenirse başka baharatlarda katarak pişiriyoruz.
Ayrı tavada domatesleri soyup, küp küp doğrayıp az yağda öldürüyoruz.
1 kase yoğurdumuzu çırpıyoruz.
Maydanozlarımızı doğruyoruz ve en son 2-3 yemek kaşığı civarı tereyağını eritiyoruz.
Sırasıyla tabağımıza; yufkaları,yoğurdu, kıymayı, domatesi, erimiş tereyağını ve en son maydanozu koyup servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.