Mantı Gibi Karnabahar Kızartması Tarifi
Özlem Sezen Yılmaz
29564
kişinin defterinde

Mantı Gibi Karnabahar Kızartması

9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 (9 oy, ortalama: 4,56 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 10dk

Mantı Gibi Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

Haşlamak için;

  • 1 küçük boy karnıbahar
  • Üzerini geçecek kadar kaynamış su (ben 1 bardağını süt koydum)
  • Tuz

Harcı için;

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt (ya da su)
  • 2 çay bardağı un
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Üzerinin sosu için;

  • ½ kg yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

 

Mantı Gibi Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine (ufak ufak dallarına) ayırıp, kararmış kısımlarını ve köklerindeki sert kısımları temizleyelim, kalanını güzelce yıkayalım.
  2. Karnabaharları tencereye alalım üzerini geçecek kadar kaynamış su ve tuz ilave edip, 8-10 dakika haşlayalım. (Ben suyun içine fazladan 1 su bardağı da süt ekledim, daha beyaz ve vitaminli olsun diye, sizin zevkinize kalmış)
  3. Haşlarken çok yumuşamamasına özen gösterin ki kızarırken dağılmasın.
  4. Ayrı bir kapta; 1 su bardağı süt (yada su), Un, yumurta ve tuzu karıştırıp ne çok sıvı ne de çok katı bir harç hazırlayalım.
  5. Soğuyan karnabaharları bu harca bulayıp, kızgın yağın içine atalım. Hafif pembeleşince, genişçe bir kabın içine alalım.
  6. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp, karnabaharların üzerine döküyoruz.
  7. Servis yapacağımız zaman; bir cezvenin içinde tereyağını eritelim, üzerine kırmızı toz biberi atıp, cızır cızır bu yağı, yoğurdumuzun üzerine dökelim.
  8. Mantı görüntüsünde karnabahar kızartmamız hazır, offf süper de lezzetli…

Afiyet olsun.

Not:

Daha sağlıklı olarak tüketmek isterseniz , karnıbaharları haşladıktan sonra, zeytinyağı, tuz, sarımsak, limonu güzelce karıştırıp, üzerine dökerek salata olarak da afiyetle yiyebiliriz elbette. Ama tabii kızartması da ayrı bir güzel oluyor itiraf edeyim :) 

Mantı Gibi Karnabahar Kızartması 1 Mantı Gibi Karnabahar Kızartması 2 Mantı Gibi Karnabahar Kızartması 3  Mantı Gibi Karnabahar Kızartması

Deneyenlerden Fotoğraflar

(78 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Mantı Gibi Karnabahar Kızartması Tarifi 23.05.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.