Közde Patlıcan Yemeği

Közde Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr közlenmiş patlıcan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr yoğurt

Közde Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur.
2. 1 yemek kaşığı salça eklendikten sonra, doğranmış sivri biberler konularak, kavurma işlemine devam edilir.
3. Küp küp doğranan domates de eklenerek, sebzelerin yumuşaması sağlanır.
4. Tuz, karabiber ve pul biber eklendikten sonra, közlenmiş patlıcanlar konularak pişirmeye devam edilir.
5. Başka bir kapta yoğurt iyice çırpılarak, pürüzsüz hale getirilir.
6. İçine 1 diş sarımsak ezilerek konur ve tuz eklenir.
7. Tabağa alınan patlıcanların üzerine yoğurt konur ve üzeri nane ve sumakla süslenir
   Afiyet olsun.