Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo domates
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı soğuk su
• Tuz ve reyhan (mutlaka reyhan)

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Domatesleri ve soğanı yıkayıp fırın tepsisine alıp 200 derece ısıda közlüyoruz. Tencerede yağı eritip unu hafif kavuruyoruz. Soğanın üst kabuklarını soyup bir kaç parçaya bölüp tencerede biraz çeviriyoruz. Soğuk suyu ekleyip topaklanmasın diye hızla karıştırıyoruz. Domatesleri ekleyip blenderle bir güzel parçalıyoruz, kabuklarıyla birlikte. Sonra tavuk suyunu ekliyoruz, bir taşım kaynıyor. Kıvamına bakıyoruz, koyu ise sıcak su ekliyoruz. Tuz ve reyhan atıp bir iki taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun.