Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane orta boy domates
• 2 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

İlave etmek için :

• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 kutu krema
• Sıcak su

Servis için :

• Kaşar rendesi

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Domates 🍅 mevsimi gelmişken şöyle mis gibi köz kokulu domates çorbasını tavsiye ederim.

1. Yapımı için domates ve soğan dilimlenip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirilir.
2. 2 diş sarımsak ezilip baharat ve zeytinyağı ile birlikte üzerlerine serpiştirilip 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
3. Pişen domatesler derin bir kaba aktarılıp 1 çay bardağı sıcak su ilave edilerek blenderdan geçirilir.
4. Domateslerin çekirdeklerinin kalmaması için aynı zamanda ince bir süzgeçten de süzüyorum ben. Pütürsüz çok güzel bir kıvamı oluyor.
5. Tencereye tereyağ alınıp eritilir un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Salça ilave edilip bir iki tur çevirip çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırarak domates püresi eklenir.
7. 1 kutu krema da eklenerek koyuluk kıvamı istediğiniz seviyede olacak şekilde sıcak su dökülür.
8. Bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır.
9. Servis ederken şart değil ama kaşar rendesi ve kıtır ekmek çok yakışıyor. Tariflerimin içerisinde kıtır ekmek yapımı var. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️