Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Közlenmiş domates sosu için malzemeler:

• 1 kg domates
• 2 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Zeytinyağı

Çorba için gereken malzemeler:

• 3 su bardağı közlenmiş domates sosu
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 50 gram tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet tavuk bulyon
• Kıvamına göre su
• Gerekirse tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemelerini doğrayıp tepsiye dizelim.
2. 200 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
3. Fırından çıkardığımız sebzeler soğuduktan sonra domateslerin kabuklarını elimizle soyalım. Hepsini blenderdan geçirelim.
4. İsteğinize göre bu sosu domates çorbasında hemen kullanabilirsiniz.
5. Ya da sosu kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirip konserve olarak kışın da domates çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
6. Makarna, köfte gibi yemeklere de çok yakışıyor. 😊
7. Çorba için tencereye sıvı yağı ve unu alıp kavuralım.
8. Unun kokusu çıkınca tereyağını ve salçayı ilave edip biraz kavuralım.
9. 3 su bardağı soğuk su, közlenmiş domates sosu, 1 su bardağı sütü ve tavuk bulyonu ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
10. Kaynadıktan sonra kıvamına göre suyunu ayarlayıp 5 dk kadar daha kaynatalım.
11. Daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirebilirsiniz. Çorbamız hazır, rendelenmiş kaşar peyniriyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🌸