Közlenmiş Domates Kebabı

Közlenmiş Domates Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet irice domates
• 1-2 yeşil biber
• 2 tane irice kuru soğan
• 1 kase yağlı kıyma
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Közlenmiş Domates Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sebzelerimizi yıkayalım. Sap kısımlarını temizleyip ortadan ikiye bölüp pişirme kağıdı şerili fırın tepsisine dizelim ve sebzelerimizi közleyelim. Diğer taraftan kıyma mızı bir yoğurma kabına alıp tuz ve karabiber yoğuralım. Elimizde küçük küçük misket köfteler yapalım. Başka bir fırın tepsisine düzelim ve üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağı döküp (yağı az demeyin kıyma yağlı olunca yağını bırakıyor) pembe pişirelim.Çünkü tekrar domatesle pişecek. Fazla kurutmayalım. Közlenmiş domates ve sebzelerimizi kabuklarını soyup hepsini irice doğrayıp bir borcama atalım. Hafif tuzlayıp harmanlayalım. Pişirdiğimiz köfteleri üzerlerine dizelim ve bu haliyle de bir on dk fırına sürüp pişirip sıcak sıcak servis yapalım. Arkadaşlar bu kebabı mangalda yapın ayrı bir lezzeti oluyor. Afiyet olsun.