Közlenmiş Kapya Biber Turşusu

Közlenmiş Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kadar kapya biber
• 2 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke
• 1-2 tane cin biberi
• 1 ,5 yemek kaşığı kaya tuzu

Közlenmiş Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri temizleyelim fırın tepsilerine dizelim fırında közleyelim.
2. Biberler közleninceye kadar sarımsakları soyalım iri iri doğrayalım cin biberlerini yıkayıp doğrayalım.
3. Biberler közlenince bir poşete koyup bağlayalım yarım saat bekletelim.
4. Daha sonra soyalım doğrayalım.
5. Daha sonra büyük bir tencereye sıvı yağı koyalım ısınınca sarımsaklarsa cin biberlerini ekleyelim biraz kavuralım hafif kızarınca közleyip doğradığımız kapya biberleri ekleyelim bi karıştıralım.
6. Daha sonra sirkeyi ve kaya tuzunu ekleyelim karıştıralım biraz kaynatalım ( çok fazla karıştırmayalım çünkü biberler közlenmiş olduğu için çok fazla ezilir )
7. Kaynadıktan sonra altını kapatalım sıcak olarak kavanozlara koyalım ters çevirip bir yerde üzerini bastıralım sabaha kadar bekletelim.
8. Sabah çevirebiliriz kapaklar çökmüş olması lazım. Turşumuz hazır afiyet olsun 🥰🥰🥰.