Közlenmiş Kırmızı Biberli Turşusu

Közlenmiş Kırmızı Biberli Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kırmızı kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 4-5 dal maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çat kaşığı toz şeker

Közlenmiş Kırmızı Biberli Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Kapya biberlerimizi yıkayıp ortasından bıçakla uzunlamasına kesik atıyoruz tepsiye diziyoruz tepsimizi fırına koyuyoruz. 15 dk közlenmesini bekliyoruz ,bu arada sarımsaklarımızı ve maydanozlarımızı hazırlıyoruz .Pişen kapya biberlerimizin iki tarafı da siyah olacak ama yandığını düşünmeyin .Daha sonra kabuklarını soyuyoruz ve resimdeki gibi parçalara bölüyoruz. Daha sonra bir kapta sıvı yağ sirke tuz ve şekeri karıştırıyoruz. Kavanozumuzun içine 2 parmak kadar biber koyuyoruz üzerine bi miktar sarımsak ve maydanoz koyuyoruz bu işlemi kavanoz dolana kadar tekrar ediyoruz, en son olarak kaptaki karışımımızı kavanozumuza ilçe ediyoruz ve kapağını kapatıp buzdolabına koyuyoruz. 1 hafta sonra yenmeye hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun.

NOT: Biberinizi ne kadar iyi pişirirseniz soymanız o kadar kolay olacaktır.