Közlenmiş Nefis Domates Çorbası

Közlenmiş Nefis Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su

Sunum İçin;

• Kaşar peyniri
• Küçük ekmekler

Közlenmiş Nefis Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, domates ve soğanları daireler halinde doğrayalım.
2. Biberleri de doğrayıp, sarımsakla beraber borcama dizelim.
3. Sıvı yağını, tuzu, baharatları da serpiştirelim. 30 dakika, 180 derece fırında pişmesini bekleyelim.
4. Daha sonra; tencerede tereyağı eritelim, unu ve salçayı ekleyip kavuralım.
5. Fırından çıkardığımız sebzeleri tencereye koyup biraz kavuralım.
6. Kaynamış suyun bir kısmını ekleyelim ve blenderdan geçirelim.
7. Kıvamı hala koyu ise, kalan suyu da ekleyip biraz kaynatıp altını kapatalım.

Not: Ben domates kabuklarını soymadım. Zaten ince doğradım ve blenderdan geçirirken zaten kayboluyorlar. Lezzet kabukta aslında:)

Afiyet olsun.