Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 bardak süt
• 6.5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pul biber (isteğe göre değişebilir)
• 1 tutam kıyılmış dereotu

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar ve sarımsak kavrulduktan sonra un ilave edilir.
2. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Üzerine patlıcan ve diğer malzemeler eklenir ve kaynatılır.
4. Servis yapılırken üzerine tereyağda kızdırılmış kırmızı biber dökülür. Afiyet olsun 🌺🌿.