Közlenmiş Patlıcan Sote

Közlenmiş Patlıcan Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 3-4 adet yeşil biber,
• 3 adet orta boy domates
• Tuz, yağ

Közlenmiş Patlıcan Sote Tarifi'nin Yapılışı

Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın. Tencereye bir miktar yağı koyun ve soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince biberleri minik minik doğrayıp ilave edin ve kavurun. Daha sonra domatesleri yemeklik doğrayıp içine katın. Biraz kavurduktan sonra patlıcanları ilave edip tuzunu da atıp bir iki karıştırıp altını kapatın. Afiyet olsun.
(Ben buzluğumdaki köz patlıcanı kullandım)