Közlenmiş Sebze Turşusu

Közlenmiş Sebze Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
•  5 adet havuç
•  5 adet kırmızı kapya biber
•  6-7 adet tarla domatesi
•  1 baş kuru soğan
•  1 büyük baş sarımsak
•  1 su bardağı sirke
•  Yarım su bardağı zeytinyağı
•  1. 5-2 kaşık kaya tuzu
•  1 çorba kaşığı toz şeker

Közlenmiş Sebze Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberler ateşte közlenir. Havuç rendelenir. Domatesler kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Tencere bir baş soğan kavrulur. İçine domatesler atılır. 10 dakika kaynatılır. Ardından küçük doğranmış patlıcan ve biberler ilave edilir. Daha sonra sarımsak, sirke, tuz ve şeker ilave edilir. 15-20 dakika kaynatılır. Kavanozlara doldurularak sıcakken ters çevrilir. 4-5 saat bekletilir. Kışın yenilir. Tabağa çıkardığınız arzu ederseniz üzerine zeytinyağı ve incecik maydanoz kıyarak süsleyip lezzetine lezzet katabilirsiniz. Çok lezzetli bir turşudur. Denemenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN.