Közlenmiş Yeşil Biber Turşusu

Közlenmiş Yeşil Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo yeşil kıl biber
• 2 litre üzüm sirkesi
• 1,5 baş orta boy sarımsak
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tuz

Közlenmiş Yeşil Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sirkeyi, yağı derin bir kabın içine boşaltalım.
2. Sarımsakları soyup, tuzla dövüp karışıma ekleyelim.
3. Diğer yandan teflon tavada biberleri üzerine bir kaşıkla bastırarak közleyelim.
4. Közlenen biberi karışımda bekletelim. Diğer biberler közlenene kadar bekletelim.
5. Sonra karışımdaki biberleri alıp, turşu kurulacak bidona koyalım. Biber bitene kadar aynı işlemi yapalım.
6. Tüm biberler bittikten sonra, kalan sirkeli karışımı bidona dökelim.
7. Soğuyunca buzdolabına koyalım. Bir gece beklettikten sonra turşumuz hazır.

Not: 3 kilo biber için, 5 kiloluk bidon olması gerekiyor.

Afiyet olsun.