Közlüce Sos

Közlüce Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• 3 kilo patlıcan
• 3 kilo kırmızı biber
• 5 tane orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sirke
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Közlüce Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesler hariç bütün malzemeyi közleyelim.
2. Domateslerin kabuklarını soyalım küçük küçük doğrayalım.
3. Közlenen soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
4. Tencereye sıvı yağı ,soğanı, sarımsağı alalım biraz pembeleşince domatesleri alalım.
5. Tuz ilave edelim tencerenin kapağını kapatalım.
6. Patlıcan ve biberin közlenen kabuklarını soyalım küçük küçük doğrayalım.
7. Suyunu fazla çekmeden domateslere ilave edelim.
8. 15 dk piştikten sonra sirkeyi ve baharatları ilave edelim.
9. 5 dk daha pişsin doğrayıcıdan geçirelim ve tekrar 3dk kadar kaynatalım.
10. Sonra sıcak sıcak kavanozlara alalım.
11. Kavanozları ters çevirip bir gece bekletelim.
12. Sonrasında serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kışlık közlüce sosumuz hazır 🤗.
    Afiyet olsun😋.