Kremalı Çıtır Börek (Bağımlılık Yapan Duble Börek)

Kremalı Çıtır Börek (Bağımlılık Yapan Duble Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 4 iri patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• Galeta unu

Kremalı Çıtır Börek (Bağımlılık Yapan Duble Börek) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayarak rendeliyoruz. Rendelediğimiz kaşar peynirini, pulbiber, karabiber ve tuzu patateslerle iyice karıştırıyoruz.

Tereyağ + krema + süt + yumurtayı iyice karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
1 adet yufkayı seriyoruz üzerine yaptığımız sostan biraz döküp, her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Üzerine 1 adet yufkayı serip yine sosluyoruz.
16 eşit parçaya bölüyoruz.
Uzun tarafına hazırladığımız harcımızdan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde sarıyoruz.
1 gece buzdolabında bekletirsek sosunu iyice çekeceği için daha lezzetli olmaktadır.
Üzeri içinde yumurta sarısı ve 1 çay bardağı sütü karıştırıyoruz. Böreği ilk bu sosa batırarak her yerini sosluyoruz. Daha sonra galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
200 derecelik fırında kıtır olana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.