Kremalı Ispanaklı Enfes Çıtır Börek

• Kremalı olduğu için inanılmaz pratik aşırı lezzetli börektir kendileri, hazır ıspanak mevsimi de gelmiş tazecik börekler yapalım dimi.
• Hemen başlayayım.

Kremalı Ispanaklı Enfes Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo ıspanak
• 6 adet taze yufka
• 400 gram lor çökeleği
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 paket krema
• 1 yumurta
• Damak tadına göre tuz

Kremalı Ispanaklı Enfes Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce ıspanaklar teker teker bol suyla yıkanır bu işlem 3 kez yapılır. Daha sonra bir süzgeçe alın suyunu salsın. Daha sonra 2 parmak kalınlığında kıyın ıspanakları. Kıydığınız ıspanakları su dolu bir kaba bir daha dökün bir kere daha yıkayın tamamdır süzün kalsın.

Tavaya 3 kaşık zeytin koyun ıspanakları atın içine sönene kadar kavurun suyunu salacaktır 2-3 dakika daha döndürün yeterli. Suyunu süzün, bir kapa süzgeç ile alın tuzunu atın bir müddet karıştırın. Sonra çökeleği dökün içine, pul biberi ilave edin kremayı dökün bir güzel harmanlayın bunları :)

Fırını 185 dereceye fansız ayarlayın, ısınsın

Fırın tepsinizi bir çimdik yağlayın.
Ben masana sofra bezi sermektense gazete seriyorum daha steril geliyor bana

Yufkayı yayın masaya sağ sol üst alt kısımlardan biraz kesin kare formuna gelsin. İçimizden önce en alta sıra halinde dizin sonra ortalara acık daha sonrada sarın atın tepsiye. Hepsine aynı işlemi uygulayın istediğiniz şekilde dizin. Yumurtayı 1 kaba kırın sarısını sadece içine 1 tık su ile açın yumurtayı üstüne sürün.
Tepsiyi fırına verin 35-45 dakika arası pişiyor fırına bağlı benimkisi 30 dakika 185 derecede 15 dakikada 240 derece de pişti kızarması için.

Fırından çıkan tepsiyi elinizle bırak ıslatın çok az ama sonra üstüne bez örtün 10 dk dinlensin. İstediğiniz gibi servis edinAfiyet olsun