Kremalı Mercimek Çorbası

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2,5 litre su
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

Sos için;

• Krem peynir ve süt
• Soya sosu

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Yemeklik doğranmış soğanları içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Yıkanmış 2 su bardağı mercimeği ve doğranmış patatesi ekleyin.
Suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatın.
Tel bir süzgeçten çorbayı ezerek geçirin, üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin ve tekrar tencereye koyup bir taşım daha kaynatın.
Üzeri için tereyağını eritin ve pul biber ile karıştırın.
Süt ve krem peyniri rondo da karıştırıp akıcı bir kıvam ile katı arası bir duruma getirdikten sonra çorbanın üzerine süsleriz ve Soya sosu nu severim nasıl olur diye merak ettim ve onunla da süsledim ve güzel oldu.