Kremalı Pırasa Çorbası

Kremalı Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta büyüklükte pırasa
• 1 orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı krema

Kremalı Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar;
Sizlere az malzeme ile leziz bir çorba tarifi vermek istiyorum. 2 kişilik bir aile olduğumuz için benim ölçülerim ben ve eşime kadar. 😀😀 Fakat kalabalık aileler için ölçüleri artırarak yapabilirsiniz.
Gelelim tarifimize, öncelikle pırasa ayıklanıp orta şekilde doğrandıktan sonra sirkeli suda bekletilerek iyice yıkanır. Patatesimiz soyulup orta büyüklükte doğranır. Her ikisini de tenceremize alıp üzerini hafif geçecek şekilde su koyup kaynamaya bırakılır. kaynamaya yakın tuz ilave edilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Pırasa lifli bir sebze olduğu için kaynama süresini birazcık fazla tutmanızda fayda vardır.
Yumuşayan sebzelerimiz ateşten alınarak el blendırı yardımıyla iyice püre haline getirilir. Bu aşamada tamamıyla damak zevkinize kalmış isteyenler tanelide bırakabilir. Ben pürüzsüz sevdiğim için iyice püre haline getiriyorum.
Bendirdan geçen sebzelerimizi tekrar ateşe koyarak suyu eksilmişse su ilavesiyle bir taşım daha kaynatmaya bırakılır. Bu esnada karabiber ilavesi yapılır. Yaklaşık 10 dk kaynadıktan sonra içine krema ilave edilir. 5 dk daha kaynadıktan sonra sıcak olarak servis yapılır.
Afiyetle kalın.