Krep Kebabı (Krepli Bohça)

Krep Kebabı (Krepli Bohça) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep İçin ;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı un
• 1 miktar tuz
• Pişirmek için margarin veya sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• 1 paket tavuk göğüsü (et, incik, kuşbaşı size kalmış)
• 2 diş sarımsak
• Garnitür (küçük kavanoz)
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe göre çeşitli baharat
• Ben kekik, kırmızı pul biber, karabiber, nane, köri kullandım.
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Biraz su

Üzeri İçin ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Krep Kebabı (Krepli Bohça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küp küp doğrayıp tereyağ ve sıvı yağında kavurun. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Salçayı, baharatları ilave edip kavurun. Biraz su ve garnitürleri ekleyip altını kısın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
3. Krep için tüm malzemeyi güzelce çırpıp akışkan bir kıvam elde edin baya akışkan olmalı ki tavada kolayca yayılsın. Bu ölçülerle benim tavamın büyüklüğüne göre 3 adet çıkıyor. İç harcı da tam geliyor.
4. Tereyağıyla krep tavasını yağlayalım ve bir kepçe dolusu hamuru döküp arkalı önlü pişirelim. Her hamurda tereyağı ekleyelim ki lezzetlensin normalde kahvaltıda eklemiyorum.
5. Bir kase içine krebi koyalım ve iç harcını pay edelim güzelce toparlayıp fırın kabına ters çevirelim.
6. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini

serpelim ve ısıtılmış fırında güzelce kızartalım.

Not: Harcın suyunu iyi ayarlayın ne kuru ne sulu olsun fırından çıktığında krepi de harcı da kurtmamaya özen gösterin :)