Krepli Bohça Kebabı

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Bir miktar tuz

Pişirmek için;

• Margarin veya sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kg. tavuk göğsü kıyma veya kuşbaşı et de kullanabilirsiniz
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yeşil biber
• 3-4 yemek kaşığı bezelye konservesi
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe göre çeşitli baharatlar, ben kekik, kırmızı pul biber kullandım

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep yapımından başlayalım. Un hariç tüm malzemeleri uygun bir kapta çırpın ve unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Akışkan bir hamur elde edeceksiniz.
2. Hamuru kaşık yardımıyla tavaya döküp, hafif kızarıncaya kadar iki yüzünü de pişirin.
3. Bütün hamuru krep yapıp, biz bezle üstünü kapatın yumuşacık kalsınlar.
4. İç harcı için tavukları küp küp kesin.
5. Önce soğan, biber ve sarımsağı tavada kavurun.
6. Üzerine küp küp doğradığınız tavukları da atıp, iyice pişirin.
7. Ardından bezelyeyi ve baharatları da ilave edip, karıştırın.
8. Üstüne hafif sulandırmış olduğunuz salçayı da döküp, fokurdayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
9. Her krebin içine iç harcımızdan koyarak kapatıp, alttan kürdanla tutturun ve tersine kapaklayıp fırın tepsisine koyun.
10. Beşamel sos için; küçük bir tencerede erittiğimiz tereyağına unu da ilave ederek, kavurun.
11. Ardından karıştırarak sütü ekleyin ve sütünüz kaynayana, sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Topak topak olmasın.
12. Fokurdamaya başladığında ocaktan alıp, yapmış olduğunuz bohçaların üzerine dökün.
13. Üzerine rendelemiş olduğunuz kaşarı da ilave edip, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Çok pratik ve güzel bir tarif, tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)