Krepli Bohça Kebabı

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• Çok az tuz

İçi için;

• 500 gr tavuk eti
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak krebi hazırlayalım. Yumurta süt ve suyu çırpalım. Daha sonra tuzu ve yavaş yavaş unu katalım. Krep hamurumuz akışkan olacaktır. Krep tavası var ise krep tavasında yoksa ise normal tavada krebimizi yapalım. Kalın olmasın diye bir kepçeden az olacak şekilde tavaya yayalım. 8-10 tane krep çıkmaktadır.

Daha sonra tavuk etini doğrayalım. Tavada suyunu çıkana kadar pişirelim. Daha sonra sıvı yağı dökelim. Soğanı ekleyelim. kavuralım salçaları ekleyelim. Tuz ve baharatları ekledikten sonra çok az bir su ekleyip çekene kadar ocakta tutalım. Biraz soğumaya bırakalım.
Soğuyan tavuklardan 2 kaşık olacak şekilde kreplerin ortasına koyalım. Yanlarını kapatalım. Daha sonra diğer yanları üstüne koyalım. Borcam yada fırın tavasına yerleştirelim. Bittikten sonra beşamel sosunu hazırlayalım.
Beşamel sos için ilk olarak tereyağı ocakta eritelim. Sonra tereyağında unu kavuralım. Son olarak sütünü ekleyelim. Bu arada karıştırmaya devam edelim. Çünkü unlar topak olarak kalmaması gerek. Besamel sos hazır olunca kapattığımız kreplerin üzerlerine yayalım. Son olarak kaşarı üzerine ekleyelim. 200 derecede 20-25 dk pişirelim. Bu süre fırınlara göre değişebilir. Afiyet olsun