Krepli Bohça Kebabı

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 3 su bardağı su
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı doğranmış havuç
• 1 çay bardağı doğranmış patates
• 2 domates
• 4-5 yeşil biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Krep hamuru için

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 9-10 çorba kaşığı un
• Pişirmek için sıvı yağ

Beşamel sos için

• 2 su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
• Tuz, karabiber

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar, Herkese tavsiye edeceğim çok lezzetli bir tarif.

1. Önce kuşbaşı eti düdüklüde 3 su bardağı su ile pişirin.
2. Diğer yanda kuru soğanları ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.
3. Etler piştikten sonra kepçe ile suyundan ayırıp tavaya onuda koyun ve kavurun 1-2 dakika.
4. Domatesleri küçük doğrayıp onuda ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
5. En son haşlanmış veya hazırda olabilir bezelye, havuç ve patatesleri, tuzu da ekleyin yavaşça ezilmeden karıştırın ve ocağı söndürüp bir kenarda bekletin.
6. Krep için yumurta, süt ve unu blender ile karıştırıp büyük bir tavada pişirin yaklaşık 6 büyük krep çıkıyor.
7. Beşamel sosu hazırlayın.
8. Unu tereyağ ile kavurun unun rengi kızartmadan kokusu çıkana kadar kavurunca ılınmaya bırakın.
9. Ilınınca sütü ekleyip blendarla pürüssüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
10. Kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişirin. En son kaşar rendesi ekleyip karıştırın.
11. Krepleri bir kaseye koyup içine garnitürlü eti koyun ve bohça şeklinde kapatıp bir fırın tepsisine yerleştirin.
12. Bu işlem bittikten sonra hazırladığımız krep bohçaların üstüne 2-3 çorba kaşığı beşamel sos koyup 200 derecelik fırında üstleri kızarana pişirin. Yemeğimiz hazır. 🤗