Krepli Bohça Kebabı

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme;

• Yarım kilo ince doğranmış dana kuşbaşı
• 4 adet çarliston biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Krep için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz

Tavayı yağlamak için;

• Sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir

Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba😍 çok severek yaptığım bir tarifi daha sizle paylaşmak istedim. Biz ailecek çok tercih ediyoruz umarım sizde beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Etleri küçük küçük doğradıktan sonra bir süre haşlayalım bu arada biberleri ve domatesi küçük küçük doğrayalım.
2. Bir tencereye yağımızı koyup, biberleri atalım biraz çevirdikten sonra haşladığımız etleri de içine atalım. Bu şekilde bir süre pişirip, en son domatesi de ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Pişmeye yakın tuz ve baharatları da ekleyelim. Etler pişince iç malzememiz hazır demektir.
3. Şimdi krebimizi hazırlayalım. Derin bir kaba yumurtaları kıralım ve çırpalım ardından sütü ekleyelim karıştıralım ve ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. En son tuzumuzu da ekleyelim. Karışımımız hazır. Krep tavamızı yumurta fırçası yardımıyla yağlayalım ve bir çorba kepçesi karışımımızdan dökelim.
5. Tavaya iyice yayalım. Tam yuvarlak olmasına dikkat edelim. Diğer bütün karışımımıza aynı şeyi uygulayalım ve kreplerimizde hazır.
6. Ve son olarak beşamel sosumuz için öncelikle yağımızı eritelim. Ardından unumuzu ekleyip, kavuralım. Un yağı tam çekince yavaş yavaş sütü ekliyoruz ve sürekli çırpıyoruz. Topak topak olmaması için sürekli çırpmamız gerekiyor. Biraz tuz ekleyip muhallebi kıvamına gelince altını kapatabiliriz ve hazır
7. Şimdi uygulamaya geçiyoruz. Önce krebimizi yuvarlak bir tabağa koyalım. Krebin ortasına avuç içi kadar bir alana ilk olarak bir kaşık yardımıyla beşamel sostan sürelim.
8. Üzerine biraz kaşar peynir koyalım ve en son iç malzememizden ekleyelim. Krebimizi sağ sol ve kenarlarından katlayarak kare şeklini aldıralım.(fotoğraf olarak ekliyorum).
9. Şimdi kare krebimizi ters çevirelim ve üzerine yine önce beşamal sostan biraz sürelim ve rendelenmiş kaşarımızdan dökelim. Fırın tepsimize yerleştirelim. Bu şekilde diğer bütün kreplerimizi hazır hale getirelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirelim ve krepli bohça kebabımız hazır. Afiyetler olsun.