Krepli Bohça Kebabı ( Nefis)

Krepli Bohça Kebabı ( Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 tane yumurta
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı elenmiş un

İçi için;

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana eti ( siz isterseniz koyun eti de kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy soğan
• 2 tane havuç küp küp doğranmış haşlanmış
• 2 tane domates rendelenmiş
• 1 su bardağı bezelye haşlanmış
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Beşamel sos için:

• 1yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 buçuk su bardağı süt
• karabiber
• tuz
• varsa çok az muskat rendesi ( şart değil ama olursa sosa çok güzel bir lezzet veriyor)

Krepli Bohça Kebabı ( Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere çok lezzetli bir ana yemek tarifi vermek istiyorum mutlaka deneyin davet sofralarınızın favori yemeği olacak emin olun👍şimdi yemeğimizi yapmaya başlayalım önce etimiz dana olduğu için bir ön pişirme yapalım önceden ısıtılmış düdüklü tencereye biraz sıvı yağ ilâve edip etlerimizi kavuralım bir bardak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirelim ( eğer sizin etiniz koyun eti ise bu işleme gerek yok direk kavurarak yapabilirsiniz😃
tavamıza sıvı yağımızı koyalım üzerine ince doğranmış soğanları ilave edip soteleyelim doğranmış kapya biber ve havuçlarla da biraz çevirelim pişmiş olan etimizi bezelyelerimizi ilave edip karıştıralım son olarak rendelenmiş domatesimizi tuzu karabiberi kırmızı biberi ilave edip tavanın kapağını kapatıp 10 dakika domatesler eriyinceye pişirelim ocaktan alalım

Krep için: yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım üzerine sütü maden suyunu sıvı yağ ve tuzu ilave edip çırpalım sonra elenmiş unu ilave edip iyice karıştıralım orta büyüklükte bir tavayı çok az sıvı yağla yağlayalım ( bu ilk krebe has bir şey diğerlerinde yağlamayın) tavayı ısıtalım krep hamurdan bir buçuk kepçe kadar tavaya döküp zemine iyice tavayı oynatarak yayıyoruz orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz 5 : tane krep çıkıyor😉

Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım. Tereyağımızı tavamıza alıp unu ilave edip unun kokusu gidene kadar bir kaç dakika kavurun sonra sütü ilave edin tuz karabiber ve varsa muskat rendesi ilave edin altını kapatın sosumuz hazır

Hazırladığımız krepleri bir kâsenin içine koyun ortasına hazırladığımız iç harçtan koyup üstünü kapatın kaseyi fırın tepsisine ters çevirin üstüne beşamel sosumuzdan koyup en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyalım önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim servis yaparken üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirelim yemeğimiz servise hazır👍 mutlaka deneyin çokkkkk güzel bir yemek deneyip fikrinizi paylaşırsanız çok memnun olurum🤗