Künefe Tadında Peynirli Taş Kadayıf Tatlısı (Videolu)

Künefe Tadında Peynirli Taş Kadayıf Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1.5-2 çay bardağı ılık su
• 5 gram maya
• 5 gram kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 çay irmik

Pişirmek İçin

• Tereyağı

Arası İçin

• Kaşar peyniri

Şerbeti İçin

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Çay bardağı ölçüm: 110 ml Tava ölçüm: 26 cm

Künefe Tadında Peynirli Taş Kadayıf Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi soğuk kullanacağımız için ise şerbetimizi hazırlamakla başlayalım. Uygun bir tencereye suyu, şekeri ve limonu ilave edip karıştırarak ocağa alalım orta ateşte kaynamasını bekleyelim.
2. Kaynadıktan sonra 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve geçelim hamuru hazırlamaya. Genişçe bir kaseye sütü, mayayı, kabartma tozunu, şekeri, tuzu, unu ve irmiği ilave edip çırpalım.
3. Azar azar ılık su ilavesi yaparak krep hamuru kıvamını almasını sağlayalım ben ilk başta bir çay bardağı ilave edip daha sonra kıvamına göre tekrar ilave ettim.
4. Toplamda 1, 5 çay bardağı su kullandım. Sizler kontrollü olum çünkü kullandığımız unun ve irmiğin markasına göre kıvamı değişebilir.
5. Tüm malzemeyi krep hamuru kıvamına getirdikten sonra blendrdan geçirip üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenmiş hamuru kolay döke bilmek için bir hamur dağıtıcıya ve ya sürahiye alalım. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağa alıp güzelce ısıtalım.
7. Sıcak tavaya hamurdan ilave edip tavaya güzelce yayalım. Üzerinin rengi değiştiğinde krebimizi tavada alıp kalan hamuru aynı şekilde pişirelim.
8. Daha sonra aynı tavaya biraz tereyağı ilave edip yağı eritelim. Yağ eridikten sonra krebi tavaya alıp üzerine bolca kaşar ve ya eriye bilen tel peyniri koyalım.
9. En üstünü ise tekrar bir krep ile kapatıp kenarlarını elimizle yapıştıralım. Tatlımızın her iki tarafını tereyağında güzelce kızartıp servis tabağına alalım.
10. Kaynar haliyle dilimleyip üzerine soğuk şerbet gezdirelim. Tercihen tatlımızı sıcak tüketelim. Afiyet olsun❤.