Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Salça
• Yağ
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Küçük kase kadar ekmek içi
• Yarım çay bardağı süt
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 yumurta
• Kürdan

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️ patlıcanlarımızı uzun ince şekilde kesiyoruz. Yağda kızartıyoruz. Kağıt havlunun üstüne koyup yağını çeksin. Daha sonra kıymayı bir kaba alalım soğan ve sarımsak rendeliyoruz. Üstüne baharatlarıda atalım. Ekmekleride sütle ıslatıp atalım. 1 yumurta kıralım. İyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde köfte yapalım. Patlıcanları iki tane üst üste koyup artı şekli verelim. Ortasına köfteleri koyup, patlıcanları kapatıp, ortasına kürdan batıralım. Kürdanların üstüne de domates biber batıralım. Ayrı bir kasede salçamızı sulandıralım. Tuz atalım. Patlıcanlarımız üstüne döküp, 200 derece fırına atıp, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😋🙋🏻‍♀️