Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Kimyon , karabiber , kekik , tuz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz , karabiber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı su
• 2 diş sarımsak

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

🦋Sizlere mis gibi patlıcanlı kürdan kebabı çok güzel oldu geçelim tarife ,

1. İlk önce patlıcanları uzunlamasına kesin yağlayın fırında kızarttın dileyen tavada da kızartabilir.
2. Kızaran patlıcanları soğumaya bırakın o sırada köfte için bütün malzemeleri yoğurun. Benim patlıcanlar geniş küçüktü o yüzden küçük köfteler yaptım siz uzun patlıcan seçerseniz büyük köfteler yapabilirsiniz.
3. Daha sonra tavaya biraz yağ koyup alt üstü yapın fazla pişirmeyin fırında da pişeceği için fazla kızartmaya gerek yok sonra patlıcanların içine köfte koyup kapatın kurdan batırın ben resimlerde göstermeye çalıştım.
4. Sonra borcama dizin üzerlerine domates dilimleyip sosu için bütün malzemeleri karıştırıp borcama dökün.
5. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun🍆🍆🍆🍆