Kürt Köftesi

Kürt Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un (Kıvama göre arttırılabilir)
• Kuru reyhan
• Merze otu
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sıvı yağ
• Kuru soğan
• Salça

Kürt Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru sıcak su ile ıslatalım ve şişesini bekleyelim.
2. Şiştikten son unu ekleyelim kıvama göre arttırabilirsiniz.
3. Kuru reyhan, tuz ve merze otunu ekleyelim, güzelce yoğuralım.
4. Elimizde şekil verip kaynar suda 10 dakika pişirelim.
5. Sosu için; soğanı uzun uzun piyes doğrayalım bol yağda pişirelim pembeleşince salçayı ekleyelim. Pul biber atalım ve sos hazır.
6. Yoğurt isteğe bağlı sarımsaklı ya da sarımsaksız yapabilirsiniz.
7. Sunum yaparken köfte alta, yoğurt üzerine en üste de soğan sosunu dökerek servis edebilirsiniz.
8. Bazı kişiler ek olarak üzerine yeşil mercimek te yapabiliyorlar 2 şekilde de çok lezzetli oluyor 😊. Afiyet olsun 💕