Kürt Köftesi

Kürt Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• Tuz,pulbiber, nane
• Sıcak su

Üzeri için;

• 1  kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Sosu için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber ,nane

Kürt Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru kaba koyup üzerini az geçecek şekilde sıcak su gezdirip kapağını kapatıyoruz .
2. 10 dakika sonra üzerine yumurta, un ,tuz, pulbiber ,nane koyup güzelce yoğuruyoruz .
3. Fındıktan biraz büyük olacak şekilde yuvarlıyoruz .
4. Bu arada elimizi ıslatıyoruz.
5. Tencerede su kaynatıp içine tuz atıyoruz .
6. Köfteleri de içine atıp 15 dakika pişiriyoruz.
7. Süzgece alıp ılımaya bırakıyoruz .
8. Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp kenara alıyoruz .
9. Yağı tavaya alıp içine salçayı koyup birkaç dakika kavuruyoruz.
10. Pulbiber ve naneyi de koyup ocaktan alıyoruz .
11. Ilıyan köfteyi servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz .Salçalı sosu gezdirip servis ediyoruz 😊Afiyet olsun