Kuru Bamya Çorbası

Kuru Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 130 gr kuru bamya
• 250 -300 gr et
• 3 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• Bir kaç tane limon tuzu
• Toz biber
• Tuz

Kuru Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bamyayı elimizle ovarak veya sofra bezine sarıp tüylerini iyice dökelim.
2. Bamyayı limon tuzu attığımız suda haşlayalım. Yaklaşık 10 -15 dakika kadar.
3. Bu esnada minicik minicik doğradığımız eti kavuralım, suyunu salsın çeksin.
4. Sıvı yağ ekleyip salçaları, toz biberi ekleyip iyice kavuralım.
5. Sıcak suyunu da ekleyip etin biraz pişmesini bekleyelim. (15 dk kadar)
6. Etler biraz yumuşayınca bamyaları ipten çözüp içine atalım.
7. Tuzunu ,limonunu ve limon tuzunu ayarlayalım.
8. Lezzet vermesi açısından 1 yemek kaşığı tereyağını çorbamızın içine atıp altını kısıp yaklaşık 50 dakika kadar pişmeye bırakalım.
9. Etler ve bamyanın yumuşaklığına göre yemeğimizin pişip pişmediğini kontrol edelim. Afiyet olsun.