Kuru Bamya Çorbası

Kuru Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı (110 gr) Bizim Yağ margarin
• 100 gr ipe dizilmiş kuru bamya
• 1 adet limon
• 1 litre su
• 250 gram dana kuşbaşı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su

Kuru Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencerede ipe dizilmiş bamyalarımızı, ¼ limon ve suyla 15-20 dakika haşlıyoruz. Haşlanınca suyunu süzüp bamyaları iplerinden çıkarıyor ve kenara alıyoruz. Etlerimizi, Bizim Yağ margarinimiz ile kavurup üzerine sıcak su ilave ederek etleri tamamen pişiriyoruz. Sonrasında soğanı ilave edip beraberce kavuruyoruz. Ardından salçayı, sarımsak ve baharatları kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak su ve limon suyuyla beraber bamyalarımızı ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Uzmanından tavsiyeler:
Bamyayı haşlamadan evvel bir mutfak havlusunun arasında ovalayarak tüylerinin dökülmesini sağlayabilirsiniz.