Kuru Bamya Yemeği (Antep Usulü)

Kuru Bamya Yemeği (Antep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 dizim kuru bamya
• 5-6 parça kuru domates
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Limon tuzu
• Tuz

Kuru Bamya Yemeği (Antep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kaynamış suya kuru bamyaları atıp 5 dakika kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.
2. Kuru domatesleri de sıcak suda 10 dakika kadar bekletip süzüyoruz.
3. Eti tencereye alıp kaçırıyoruz üzerine soğanları ekleyip kavuruyoruz.
4. Soğanlar solunca salçayı da ekleyip biraz daha kavurup üzerine bamya, domates ve baharatları ekliyoruz.
5. Biraz bu şekilde kavrulunca nohutu ekliyoruz ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
6. Kaynayınca bamyalar istediğimiz yumuşaklığa erişince kapatıyoruz yemeğimiz hazır. 🤗
   Bu şifa deposu yemek yanına bulgur pilavı ile çok müthiş bir menü oluyor😋