Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar kurutulmuş biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Acı biber(isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı salça
• Kuru nane, karabiber, tuz

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Çok güzel bir dolma tarifi mutlaka öneriyorum. Biberleri sıcak suda haşlayalım haşlanan biberleri hemen soğuk suya alalım. Biberlerin şoklanması için. Daha sonra şoklanarak biberleri bir tepsiye alalım. İç harcı için; bir tencereye rendelediğimiz soğanları alalım üzerine zeytinyağı koyalım koyu rengi alana kadar kavuralım daha sonra rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim sarımsakla da kavurunca bir yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyelim. Sonra pirinçi ve nar ekşisini ekleyelim. Bir bardak suyu da ekleyelim. Pirincimiz pişince biberleri yarıya kadar doldurup ağzını iyice yapıştırıp tencereye dizelim. Dizdiğimiz biberlerin üzerini bir tabak yardımıyla kapatalım. Daha sonra bir kaseye bir kaşık salçayı alalım üzerine su koyalım ve biraz da tuz. Salçayı iyice erittikten sonra dolmaların üzerine döküp pişmeye bırakalım. 45 dakika boyunca pişirelim. Afiyet olsun 😋