Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 40 adet dolmalık kuru biber
• 5 fincan pirinç
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kase rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 çay kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 fincan zeytinyağı

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberlerimizi yıkayıp 10 dakika haşlayalım onlar haşlanırken biz içini hazırlayalım.
2. Derin bir kaba önce yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım soğanı rendeleyelim ve diğer bütün malzemeleri katalım ve iyice karıştıralım.
3. Sonra haşlanmış biberlerimizi soğuk sudan geçirelim ve tek tek doldurup tenceremize dizelim.
4. Üzerine biraz zeytin yağı gezdirilir üzerini geçecek şekilde su katıp kısık ateşte pişirelim.
5. 30 dakika piştikten sonra servis yapabilirsiniz . Afiyet olsun