Kuru Biber Dolması Tarifi

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 Adet kurutulmuş biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 2 Adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir tencereye suyumuzu koyalım. Su kaynamaya başlayınca biberlerimizi içine atalım. Yumuşayınca sudan çıkarıp süzülmesi için bir kenarda bekletelim. Pirincimizi yıkayalım. İnce ince kıydığımız soğanlarımızı ilave edelim. Salça, nane, tuz, yağ, limon suyu ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyip güzelce karıştıralım. Dolmalarımızı yaptığımız harçla dolduralım. Çok fazla doldurmayalım çünkü pirinçlerimiz pişmez. Hepsini doldurduktan sonra güzelce pişireceğimiz tencereye dizelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirelim. AFİYET OLSUN :)