Kuru Biber ve Yaprak Dolması

Kuru Biber ve Yaprak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı ev yapımı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 20 adet kuru biber
• 1 kg salamura yaprak
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Kuru Biber ve Yaprak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinç ve bulgurumuzu yıkıyoruz sırasıyla soğan, sarımsak, maydanoz ince kıyıyoruz daha salça, sıvı yağ, nane ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede suyu kaynatıyoruz;kuru biberleri kaynatmak için. Suyu kaynayınca yaklaşık 3 ya da 4 dakika biberleri kaynatıp süzüyoruz.
3. Daha sonra içlerini dolduruyoruz. En son yaptığımız dolmaların üstüne sosumuzu döküyoruz. Üzerini geçecek şekilde kaynar su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz afiyet olsun 👌🤗.