Kuru Börek
8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme 1614
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
merhaba çok güzel anlatmışsınız.teşekkür ederim.akşamdan yapıp buzdolabında saklasam olurmu.
Nihal hanım ilk önce teşekkür ederim.Güzel yorumunuz için .Sorunuza gelince…..ben hiç dolapta bekletmek gibi bir şey yapmadığım için sorunuzun yanıtını bilemeyeceğim.Bu konu da deneyimi olan varsa yorumları okuyan kişilerden rica edelim size yanıt yazsınlar.Ama ben bilemiyorum çok üzgünüm…Hem sizi yanıltmak istemem hem de bilmediğim konu da yorum yapmak istemem…Dedim ya üzgünüm…
Hoşçakalın
Canan hanim anlayamadim 8mi 3katmi olucak üst üste:) lutfen aydinlatrmisiniz
Her şey bir yana anlatımınız mükemmel sanki çok yakın bir arkadaşım dostum akrabam bana yazmış da okuyormuş gibi oldum bayıldım harikasınız en kısa zamanda deneyip fotoğraf koyacam :)
Aysel hanım yüreğinize sağlık..Ne güzel bir mesaj çok teşekkür ederim.
Sağlıcakla kalın….
Öncelikle ellerinize sağlık çocukluğumdan beri bayıldığım hamileliklerimde mutlaka aş erdiğim börektir bu börek :) biz bunu rulo sarmadan yuvarlak tepsiye kat katda dizeriz hatta iç harcı olmadan bile şahane bir lezzeti vardır.
Esma hanım doğrudur Kayser li bir komşum var o da sizin tarif ettiğiniz şekilde yapıyor ve nefis oluyor…Öyle de yapılabilir tabii ki..ben bu şekild eyiyip bu şekilde tarif almıştım böyle öğrenmiştim onun için böyle yaptım ….
Sizin de ellerinize sağlık
Hoşçakalın
merhaba Canan hanım elinize emeğinizi sağlık börek çok güzel görünüyor. içine başka bir içtende olurmu?
Ayşegül hanım ilk önce teşekkür ederim.Siz içine ne koymayı arzu ederseniz onu koyun canınız ne çekiyorsa içi o malzemeden olabilir.Tercih sizin. Kıyma,ıspanak,sucuk,peynir,patates,pırasa hangisini canınız isterse size kalmış yani….
Hoşçakalın
Canan hanım öncelikle tarifiniz için teşekkür ederim.Ellerinize sağlık süper görünüyor.Dün görünce bayıldım,buğün hemen denedim.Şimdi fırına sürdüm,resim sonra eklerim.Size bir sorum var,süt ölçüsünü çay bardağı olarak yazmışsınız ve yaklaşık 5bardağı un.Ben yaklaşık 1çay bardağı süt daha ekledim ve anca 4su bardağı un katabildim.Hamurum biraz sert oldu açmada biraz zorlandım.Acaba nerde yanlış yaptım?Düşündüm belki siz yanlışlıkla çay bardağı mı yazdınız.Cevaplarsanız çok sevinirim,çünkü muhakkak yine yapıcam .Şimdiden çok teşekkür ederim ve yine ellerinize sağlık .
Sema hanımcım merhaba,
İlk önce ellerinize sağlık ve umarım böreğiniz çok güzel olur ve beğenerek yersiniz..Sorunuza gelince…
Ölçü çay bardağı ( 1 çay bardağı sıvıyağ,2 çay bardağı süt,1 yumurta tuz ve un)çay bardağının boyutu ise en küçüğün 1 büyük boyutu en ufaklardan minnacıklardan değil…Belli ki tarifi okumuşsunuz bunu için de teşekkürler:))))) malzemeleri verirken 4-5 bardak un demiştim.Tarifi anlatırken de “3 bardak un ekleyin yoğurun sonra azar azar ekleyin benimki 5 bardağa yakın un aldı “demiştim.Yani 3 bardak kesin koyun hamur daha un isterse azar azar ekleyin demek istemiştim.Direkt 5 bardak un koyun demek istememiştim.Daha önce bir kaç tarifte de yazdım her ne yaparsanız yapın 1-2 bardak un koyun yoğurun sonra gerekiyorsa azar azar avucunuzla ekleyin diye de belirtmiş hatta ve hatta hamurun nasıl kıvam alacağına kadar yazmıştım ……bence her ne yapıyorsanız börek.çörek.kek,kurabiye …un hamurlara bence hoop diye birden eklenmemeli sonrasın da böyle şeyler yaşamamak için :(((((((…bunun dışında un dan una da fark eder diye düşünüyorum…. aynı şekerden şekere fark ettiği gibi..kek yaparken 1 bardak şeker yazıyor eğer siz ince şeker koyarsanız 1 bardak şeker keke çok geliyor ve keki çökertiyor….. yok 1 bardak kalın şeker koyarsanız da tam karar oluyor yani ince şekerse yarım bardak koymak gerekiyor tarifte 1 bardak yazsa da …Aynen böyle Sema hanımcım unlarımızdan da fark etmiş olabilir..resimlerde de görebileceğiniz gibi ben 5 bardağa yakın un ekledim ama benim hamurum hiç sert olmadı bıçakla kestiğim resime bakarsanız ne kadar yumuşak bir hamur olduğunu anlaya bilirsiniz.
İnanın çok üzüldüm sizi yanıltıysam kusura bakmayın ayrıntıyı yazmaya da çalışmıştım oysa :((((((( keşke 3 bardak koyup yavaş yavaş un ekleseydiniz ve oldu dediğiniz an un koymayı kesseydiniz…. hay Allah…..
Neyse bir daha ki sefere istediğiniz kadar un koyarsınız ve daha güzel olur.Belli ki maharetli bir hanımsınız baksanıza hemen denemişsiniz.
Tekrar ellerinize sağlık ..
Hoşçakalın
Canan hanımcım çok merci ayrıntılı şekilde yine anlatmışsınız.Benim kafamı karıştıran sizin yaklaşık 5su bardağı un ekledim yazmanız olmuştu.Hop diye hepsini koymadım zaten.ilk üç bardakta gerçekten yumuşak oldu sonra unu fazlalaştırınca kuru oldu mecburen süt katım.Acarken biraz zorlandım.Canan hanımcım sizin gibi hamaratlı olmasamda ,yine sonuç iyi oldu.Birdahakinde dediğiniz gibi daha güzel olur.Teşekkürler
Sema hanımcım yanlış anlamalar olabilir normaldir …onun için ki tariflerde siz nasil tamam yeter derseniz o kadar pişirin vs diyorum tercihi kisiye bırakıyorum …. Bir dahakine siz ne kadar da un yeter derseniz o kadar koyarsınız ayrica sonucun yine de iyi olduğuna sevindim ……size iyi akşamlar dilerim hoşçakalın :))))) ayrıca afiyetler olsun:)))))))
Elinize saglik ;) ben Bingöl deyim ve burada da aynen bu kuru borekten yapiliyor. İsmini hatirlayamadim ama farkli bir adi var.
Bu arada anlatiminiza bayiliyorum, okudugum her kitapta bulamadigim cok surukleyici bir anlatim tarziniz var:)) emeginize saglik.. Sevgilerimle..
Emine hanımcım çok zarif ve bir o kadar da naziksiniz.Yorumunuz inanın beni sesli sesli güldürdü ..çok hoşsunuz Allah da sizi de güldürsün…desenize kitap gibi tarif diye şikayet edenlerin yanında kitap gibi okuyup zevk alanlarda var ilahi…..
Daha önce de söylemiştim ben de sizin tariflerinizi yenilikci ve daha genç tariflerinizi çok beğeniyorum.Benim tarifler orta yaş anne işi tarifler …Ama biliyor musunuz? ben eski tarifleri de çok seviyorum onlar da klasik tatlar ve çok güzelller… ama sizler gibi genç ve güzel hanımlarda da yeni tarifleri öğrenmeyi yenilikleri takip etmeyi çok seviyorum…Yeni tarifleriniz bekliyorum…
Hoşçakalın…..
Aynen eski tatlar daha guzel ve eskiyi animsatiyor ben unutmamaya tekrarlamaya gayret ediyorum. İlk tattigimiz anne kekleri, kurabiyeleri gibi.. Bu arada cok da genc sayilmam:) yeni seyler de deniyorum ve bildiklerimi de sergiliyorum. Siz uzun uzuuuun yazin ben hergun Canan hanim ne yapmis ne yazmis zevkle bakicam okuyacagm :) kolay gelsin..
Emine hanım merhabalar,
Çok naziksiniz..Ayrıca ben resminizde oldukça da genç ve güler yüzlü bir hanım görüyorum…. kendinize haksızlık etmeyin. .Ben de sizin tariflerinizi zevkle okuyorum.Eski tatları denediğinizin de farkındayım çok da haklısınız o tatlar unutturulmamalı ….hatta bu bağlam da sanırım geçen gün” işkembe dolması” tarifi yayınlamıştınız ellerinize sağlık ….
Size de kolay gelsin…
Hoşçakalın
Çok begeniyorum tariflerinizi ellerine sağlık anlatım süper tşk
Çok teşekkür ederim Zeynep hanımcım sağ olun.
Hoşçakalın
Canan Hanim oyle guzel tane tane anlatmıssiniz ki hamur açmayı bilmeyen ben mutfağa gidip hamur açasım geldi :)sizden cesaret aldim.tariflerde ki anlatımınız görüntüsü oyle guzelki ellerinize saglik olsada yesek :))
Burcu hanımcım yorumlar için çok teşekkür ederim……sağ olun,var olun…Hamur açmasını bilmeseniz de tarife baka baka yapacağınızı umuyorum.Cesaret verdiysem size ne mutlu bize :)))))))))))))….siz başaracaksınız eminim ve afiyetle yiyeceksiniz.
Hoşçakalın.
İşte aradığım börek tarifi ellerinize sağlık pastanelerde her gördüğümde bayıla bayıla alirdim en kisa zamanda deneyip keyifle yiyeceğim …
Afiyetler olsun Meryem hanımcım…
Hoşçakalın
Bu kadar gūzel anlatima da ben yapamam diyen bayanlara askolsun.elinize saglik en yakin zamanda deniycem
Müzeyyen hanımcım yapınca da beğenirsiniz inşallah….
Hoşçakalın
Canan hanım ellerine sağlık. O kadar yemek tarifi okudum yaptım ama sizin gibi anlatan hiç okumadım görmedim harika anlatmışsınız. Hiç kabiliyeti olmayan bir kişi bile böyle anlatımdan sonra harika sofralar hazırlıyabilir. Tekrar yüreğinize ve ellerinize sağlık.
Fatma hanımcım “istemek başarmanın yarısı” bu site de tarif arayan kişiler de de bu istek ve azim çokça var..e tarife de sadık kalınırsa neden olmasın.Ben çalışmakla herşeyin kolayca hallolacağına herşeyin başarılacağına inanırın.Bira siz yürklendireceksiniz kişide de İstek,azim,çalışma ve yılmama varsa gerisi teferruat öyle değil mi?
Ayrıca güzel düşünceleriniz için de çok çok sağolun müteşekkirim…
Hoşçakalın
Keyifle okudum en kısa zamanda deniicem. Resmen gaza geldim :-)
Ellerinize sağlık
Ay çok komik……. yorumunuzu ben de keyifle okudum…. okuyunca beynim arkalardan bir şarkıyı getirdi hiç dinlemediğim hiç mi hiç tarzım olmayan ” bas gaza dostum bas gaza kim tutar seni bas gaza” şu beyin ne ilginç …ummadık an da bir kelime ,bir koku,bir müzik …. arka bellekten neler neler getiriyor insanın önüne neler çıkarıyor ( ben bile kendime inanamadım kendimden soğudum resmen )…..çıkçıkçık….
Sevgi ile kalın…..
Ben bu böreği yaparken hamuruna ikikasık sirke ekliyorum daha cıtır oluyor tavsiye ederim
Süper fikir Elif hanım bir daha ki sefere ben de ekleyeyim.Öneriniz için teşekkürler.
Hoşçakalın
Çok güzel anlatmışsınız emeğinize sağlık.Denedikten sonra yorumumu yazacağım.Paylaşımınız için çok teşekkürler.
Hay hay Yasemin hanımcım nasıl arzu ederseniz..Ayrıca yorumunuz için ben teşekkür ederim.
Hoşçakalın
Günaydın benim kayivaldemde göçmendi,bana Boşnak boregini ogretirken aynı sizin söylediklerinizi demisti.Yirtilacak diye korkma demisti yapa yapa ogrenirsin kimse anasinin karninda ogrenmiyordemisti.aynen dedigi gibi yirtarak bozarak ogrendim Simdi cok guzel oluyor.Sizinde elinize agziniza saglik
Saniye hanım benim anne tarafından dedem Yunanisyan Üsküp,anneannem de Bulgaristan Kırcaali göçmeni yani annem de göçmen kızı , annem Eskişehir doğumlu ..benimde genomum da da göçmen dna sı var yani… ama ben onlar kadar marifetli değilim eh işte idare ediyoruz, kendi çapımızda….. onların yaptıkları açma börekler ıspanaklı,pırasalı,çi böreğin ben yanından geçemem. rahmetli anneannem ve ahretliği Müniranım teyze den çok şey öğrendim onlar da beni cesaretlendirirler di küçükken hevesle bir şey yapardım kötü dahi olsa beğenerek yerler sonra güzel güzel nasihat ederlerdi bana ” hamaratlı kızm benim” derler di …hey gidi günler mesajınız beni çoooooooooooook eskilere götürdü…( makamları cennet olsun Allah rahmet eylesin)..siz asıl yufka açmayı bilenler bu böreği şahane yapacaksınızdır.Benim yaptığım amatörce….tarif defterimde rahmetlilerin de bir çok tarifi var zaman zaman paylaşmayı düşünüyorum…
Sevgi ile kalın.
Hoşçakalın……
Hamurlar ust uste konup tekrar yufka buyuklugunde acildiginde birbirine yapisir. Tek tek kucuk acmanin ne faydasi var?
8 yufkayı küçük küçük açıp birleştirip 1 yufka gibi büyük açıyorsunuz…
Neden ?8 tane büyük açmadan kendinizi yormadan hepsini bir kerede açmak için…
Baklava da aynı mantıkla yapılır 30 tane büyük yufkayı tek tek açmazsınız 30 küçük açarsınız bunları 3 büyük yapar ve 3 büyük yufka olarak açarsınız ama kat kat olur değil mi? Bu da o mantık pişerken katlar açılır.
Kolaylık için kısaca kendinizi yormamak için….
Günaydın Canan hanim tariflerinizi beğeniyorum ama anlatım tarzınıza bayiliyorum:) benim gibi hamur açmayı bilmeyen cesaret bile edemeyen birine de güven verdiniz ya bravo.elinize sağlık mutlaka deneyeceğim. Sevgiyle kalin
Çoooooooooook teşekkür ederim Mine hanım…..İstemek başarmanın yarısıdır o azim sizde var haydi mutfağa eminim yaparsınız.ben yaptım ya siz de mutlaka başarırsınız.
E o halde size kolay gelsin….
Hoşçakalın..
Ne güzel anlatmışsınız ayrıntılı ve cesaret vererek nefis görünüyor ellerinize sağlık Canan hanım
Teşekkürler Ülkiye hanımcım sağolun.. Ben de bazen yapamayacağımı düşündüğüm şeylerde cesaretlendirilmek isterim.Böyle düşündünüz ise ne mutlu bana….
Hoşçakalın
Günaydın,
Çok çok naziksiniz güzel yorumunuz için teşekkür ederim.Mutlaka becerirsiniz, tarifte de belirttiğim gibi yamuk yumuk olsa da böreğiniz en son noktada güzel olacaktır Yufkanın pişmeden önce ki şekline değil sonunda ortaya çıkan böreğe ve lezzete bakın .Ben de şahane, çok düzgün, incecik yufka açamıyorum ama ortaya güzel lezzet de bir börek çıktı..Hekes annesinin karnın da öğrenmiyor ya yufka açmayı zamanla deneye deneye kazanılan bir beceri..becerebilenlere selam olsun hepsinin ellerine sağlık…..
elinize emeginize yureginize ve dilinize saglik!o kadar güzel anltmissinizki,bu böreğe sevginizi verdiğiniz ortada.insana çok güzel pozitif enerji veriyorsunuz.inşallah becerebilirrim