Kuru Börülceli Tarhana Çorbası

Kuru Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru börülce
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 3 yemek kaşığı tarhana
• 3-4 adet kuru biber
• 1,5 litre su

Kuru Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru börülceyi geceden 2-3 yemek kaşığı kefir yada 2-3 yemek kaşığı yoğurt suyu ile ıslatalım.
2. Yazın ekşiyeceği için buzdolabında saklamakta yarar var.
3. Yıkayıp süzelim.
4. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyip börülceler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
5. Haşlanan börülceleri süzelim.
6. Tencereye zeytinyağı, sarımsağı.
7. Tuzunu ve salçayı ekleyip kavuralım.
8. Tarhanayıda ilave edip bir dk daha kavurup çırpıcıyla karıştırmayı hiç bırakmadan soğuk suyunu ilave edelim.
9. Çorba kaynayana kadar karıştırmayı hiç bırakmayalım.
10. Kaynamaya başladıktan sonra haşlayıp süzdüğümüz börülceleri ilave edelim edelim.
11. Börülcelerle birlikte de 5 dakika orta ateşte kaynatalım.
12. Dilerseniz 3-4 adet kurutulmuş acı biber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sevgili lezzet tarifleri youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. Abone olmayı, yorum yazmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın:).