Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kurutulmuş dolma biber veya patlıcan
• 1 kase pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşişi
• Yarım limonun suyu
• 1 fincan yağ
• İsteğe bağlı kuş üzümü
• Maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik

Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurutulmuş biberleri ve patlıcanları haşlıyoruz, süzgeçten geçirip yıkıyoruz.
2. Pirinci yıkıyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
3. Üzerine salça ve nar ekşisi ekliyoruz.
4. Maydonozları ince ince kıyıp ekliyoruz.
5. Kuş üzümü ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Biberleri yarısına kadar hazırladığımız karışımla doldurup tencereye dik dik diziyoruz.
7. Biberleri geçecek şekilde su ekleyip 30 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.