Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş dolmalık biber, patlıcan ve kabak
• 1 su bardağı Pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2-3 adet domates
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber
• Sumak
• Nar ekşisi

Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kurutulmuş dolmalıklarımızı bol suda haşlayıp yumuşamasını sağlıyoruz.
2. Pirinçleri iyice yıkıyoruz ve iç malzemeleri doğrayıp üzerine ekliyoruz.
3. Salça yağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Haşladığımız ve soğuttuğumuz dolmalıklarımızın içine iç harcı dolduruyoruz.
5. Doldururken tamamen doldurmayın çünkü pirinç ve bulgur şişecek.
6. Doldurduğumuz biber ve patlıcanları tencereye diziyoruz.
7. Üzerine az zeytinyağı ve sucak su ekleyip pişiriyoruz.
8. Üzerine bir tabak kapatırsanız dağılmasını önlersiniz. *****afiyet olsun******