Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 15-20 adet kurutulmuş biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon, kuru nane, karabiber tuz

Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su dolu bir tencerede kurutulmuş dolmaları 10 dakika haşlayınız.
2. Haşlanan kurutmalıkların rengi akana kadar yıkayınız.
3. Dolma içi için; Geniş bir kap içine ince kıyılmış kuru soğan, pirinç, zeytinyağı, salça ve arzu ettiğiniz miktarda baharatları ekleyip karıştırınız.
4. Bir tatlı kaşığı yardımı ile dolmalıkların içini itina ile doldurun. 2 cm boşluk olmalı.
5. Tencereye yerleştirdiğiniz dolmaların üstünü 2 parmak geçecek kadar kaynar su koyup yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişiriniz. Afiyet olsun.