Kuru Fasulye (Etli)

Kuru Fasulye (Etli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kuru fasulye (tepeleme)
• 1 kuru soğan
• 1 avuç kuşbaşı et
• 1 kaşık tepeli biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Zeytin yağı

Kuru Fasulye (Etli) Tarifi'nin Yapılışı

1. En az bir kaç saat önceden fasulye kaynar suyla ıslatılır bu işlem fasulyenin pişme süresini kısaltacaktır.
2. Islattığımız fasulye bir süre sonra suyunu çekecektir.
3. Islattığımız fasulyenin kalan suyunu süzüp çeşme suyunda bir kez yıkayıp kenara alıyoruz.
4. Eti tencereye alıp rengi döndükten sonra zeytin yağını ekleyip suyunu çekmeye yakın yemeklik doğradığımız soğanları da ekleyip bir süre kavuruyoruz.
5. Soğanlar kavrulunca salçasını ekleyip 1 _2 dakika daha kavuruyoruz.
6. Suyunu süzdüğümüz fasulyeyi ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
7. Daha sonra üzerine baharat ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişebilir ara ara suyunu ve pişip pişmediğini kontrol edin.
10. Ben yaklaşık 45 dakika pişirdim.
11. 5 kase sıcak su kullandım (fasulyeyi ölçtüğüm kase ile).
12. Fasulyenizin pişme süresini en iyi siz bilirsiniz buna göre ayarlama yaparsanız güzel sonuç alabilirsiniz.