Kuru Kabak Yemeği

Kuru Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru kabak
• 8-10 tane tüm kurutulmuş biber
• 7-8 tane kuru domates
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıcak su

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Kuru Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurutulmuş sebzeleri sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzün.
2. Soğan ve sarımsakları yemeklik küçük doğrayın.
3. Zeytinyağında soteleyin.
4. Salçayı ilave edip salça dağılınca kuru sebzeleri ekleyin. 5 dakika kavurup baharatları ve üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edin.
5. Yıkanmış pirinci ekleyip kendi tavında pişmeye bırakın.
6. Pirinçler pişince ocaktan alın.
7. Servis aşamasında sarımsaklı yoğurt ile servise alın afiyet olsun.