Kuru Köfte Annem Usulü

Kuru Köfte Annem Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma (dana ve kuzu kıyması karışık) tercihim
• 1 yumurta
• 3-4 diş sarımsak
• 1 soğan rendesi
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Bayat ekmek içi ( 1-2 dilim) rondodan geçmiş olacak.
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Kuru Köfte Annem Usulü Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar hanımlar. Anne usulü tadına doyamadığım müthiş lezzet. Her zaman yapıp beğendiğim ve beğenilen lezzetimi sizinle de paylaşmak istedim.

Öncelikle kıyma konusunda herkesin damak tadı farklı olduğu için isterseniz 1 kilo sadece dana kıyma olabilir ama biraz benim gibi yağlı severler için içine kuzu da girse tadı değişiyor bence. Size bağlı.
Derin bir kaba kıymayı ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğuralım. Kıvama geldikten sonra köfteleri yapalım. Ama hemen kızartmaya almayalım. Dolapta biraz dinlensin 1-2 saat kadar.
Dinlendikten sonra yemeğe yakın kızgın yağda kızartalım.
Servise hazır. Yanında çubuk makarna veya patates kızartması ile harika oluyor. Yeşillik olmazsa olmaz tabi.

Şifa olsun şimdiden.