Kuru Mayalı Açma

Kuru Mayalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı kuru maya ( ben 10 gram olanlardan 2 tane kullanıyorum)
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un ( hamur yumuşak bir hamur olacak )

Kuru Mayalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt,toz şeker ve mayayı karıştırma kabına alalım üzerini kapatıp 3-4 dk mayanın aktif olmasını bekleyelim.
2. Ardından sıvı yağ,yumurta ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Yumuşak bir hamur ( ele yapışmayacak ama hafif toplanacak sekilde )olana kadar azar azar un ilave edelim ve üzerini kapatıp yaklaşık 40 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye istediğimiz şekilde dizelim (ben yuvarlak yapmayı tercih ediyorum içine isteğe göre peynir vs konulabilir. )
5. Tepside yaklaşık 10-15 dk tepsi mayası yaptıralım üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 ° üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun 🤗 bu ölçülerden 2 tepsi acma çıkıyor.