Kuru Patlıcan Biber Dolması
Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 12 adet kuru patlıcan
- 12 adet kuru biber (benim kurutmalıklarım orta boydu )
- 3 tane kabak
- 3 tane orta boy soğan
- 7 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı pirinç
- Bol zeytinyağı
- Tuz
- Limon
- Karabiber
Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patlıcan ve biberimizi yumuşatmak için sıcak su koyuyoruz ocağa kaynayınca patlıcan ve biberimizi içine atıyoruz yumuşayana kadar bekletiyoruz.
- Sonrasında soğanlarımızı sarımsakları biberi doğruyoruz domatesimizin kabuğunu soyup ince olacak şekilde doğruyoruz.
- Sonra pirinçlerimizi de yıkadıktan sonra zeytinyağı ve baharatlarımızı atıyoruz tüm malzemelerimizi katıyoruz.
- Kabağımızı oyuyoruz ve iç kısmını biraz tuz ve karabiberle ovuyoruz.
- Sonrasında malzemelerimiz doldurup kazana diziyoruz.
- Üzerine dolma taşı veya bir tabak ile kapatıyoruz.
- Üzerini geçecek şekilde sıcak su katıp pişirmeye bırakıyoruz.
- Dolmamız kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz sonrasında üstündeki taşı alıp bir 15 dakika kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz. Dolmamız hazır. Afiyet olsun. 🤩
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
