Kuru Patlıcan Biber Dolması

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kurutulmuş patlıcan
• 10 adet kurutulmuş biber
• 1 büyük boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Evde var ise 2-3 yemek kaşığı yazdan hazırladığınız domates biber konservesi ekleyebilirsiniz
• Ayçicek yağı

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar buyrun hem göze hem damaklara hitap eden miss gibi kuru patlıcan biber dolması tarifi gelsin😋

1. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi genişce bi tencereye alalım.
2. Üzerine kaynamış su ilave edelim.
3. Tencerenin altını yakalım. Biraz kaynamasını sağlayalım.
4. Diğer taraftan pirinç ve bulgurları derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyelim.
5. Onlar yumuşarken biz iç malzemesini hazırlayalım.
6. Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alalım.
7. İyice kavuralım.
8. Yumuşayan pirinç ve bulgurları tavaya ekleyelim. Bir kac kez karıştırıp üzerine tuz, sumak, karabiberi ekleyelim. ben bir iki tane kurutulmuş acı süs biberi ekledim.
9. Salçayı da ekleyip iyice karıştıralım.
10. Hazırladığımız karışımı bir iki çevirdikten sonra altını kapatalım.
11. Diğer taraftan yumuşayan biber ve patlıcanlarımızı süzüp doldurmaya başlayalım.
12. Tencereye dizdiğimiz biber ve patlıcanların üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
13. Ben yemekleri ocağın en küçük gözünde en kısık seviyede pişiriyorum. Böyle daha lezzetli oluyor🙂 O yüzden pişirme suresi değişebilir
    Simdiden kolay gelsin🎈🎈