Kuru Patlıcan Biber Kabak Dolması (Tam Kıvam Tam Malzeme)
Kuru Patlıcan Biber Kabak Dolması (Tam Kıvam Tam Malzeme) Tarifi'nin Malzemeleri
- Kuru patlıcan
- Kuru kabak
- Kuru biber
- Su ve tuz (Bir tencere, malzemeyi haşlamak için)
- 5 adet orta boy kuru soğan
- Bir tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Nane
- Çeyrek bağ maydanoz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Bir tatlı kaşığı tereyağı
- 2 normal su bardağı pirinç
- Bir buçuk su bardağı sıcak su
Kuru Patlıcan Biber Kabak Dolması (Tam Kıvam Tam Malzeme) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye suyu alıp kaynatıyoruz. İçine tuz atıp kuru patlıcanı biberi ve kabağı 10 dakika kadar haşlıyoruz. Onlar haşlanırken iç harcı oluşturuyoruz.
- Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağı+zeytinyağında kavuruyoruz.
- İçine salçayı, maydanozu, baharatları, pirinci ekleyip biraz kavurup sıcak suyu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Haşlanan patlıcan biber ve kabakları süzüyoruz.
- İç harç biraz soğuduktan sonra dolmaların içerisini doldurabiliriz.
- Ben düdüklüde pişiriyorum genelde 10-15 dakikada pişiyor. Normal kazanda da pişirebilirsiniz.
- Tencereye biraz zeytinyağı ve biraz su ekliyorsunuz. İsteğe göre salçalı su da olabilir ben katmıyorum damak zevkinize göre değişir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
